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从产品上鉴别：

1、取少许在铁片上加热，溶解为透明液体，冷却后凝固成半透明的玻璃状物质为真品。用火烧，如有氨的味道，均为产品，因为真品不含氮。如外观呈白色结晶或粉末状，取少量在阳光下暴晒，性状和色泽不发生变化的基本可以认为是真品，如发生变化则值得怀疑了。

2、取玻璃杯一个，倒大半杯温水，向水中投入食用碳酸氢钠【“小苏打”、“苏打粉”】，然后搅拌至纯碱完全溶解，取10克磷酸二氢钾加入纯碱溶液中，如有大量气泡冒出，即为真品，如果出现大量絮状沉淀或者有其它反应，说明均为产品。

在农业上我们经常会用到磷酸二氢钾，用于叶面喷施比较多，滴灌普及后，也用于做水溶肥。磷酸二氢钾的含量52%，氧化钾含量34%。用于瓜果类，根茎类作物效果比较明显，能促进植物根系发达，加强植物光合作用，增加果实糖分含量。

磷酸二氢钾在整个作物生长期都可以使用，但在作物关键时期使用效果更加明显。比如花芽分化期，瓜果膨大期，果实转色期。喷施浓度0.2%到0.3%，也就是15公斤的喷雾器加磷酸二氢钾30到50克。喷施时间一般夏天在上午九点之前下午四点以后。冬天在上午10点之前下午三点之后较好。喷施时大气温度不要超过30度，不要低于13度。

磷酸二氢钾和云苔素内酯一起喷施，具有抗冻抗寒作用，云苔素内酯是一种植物，能调节植物吸收养分的能力，磷酸二氢钾含有的磷和钾在喷施半小时后就能被植物吸收，在喷施磷酸二氢钾 云苔素内酯前三天需要给作物追一次肥料，喷施后，作物就能的吸收养分。提高作物的抗寒能力，在春天果树开花后遇上倒春寒，造成落花落果严重，在倒春寒来临前喷施0.2%的磷酸二氢钾 云苔素内酯，可以降低倒春寒对果实落花落果的危害，的植物体的抗旱能力。在冬天寒潮来临之前喷施0.2%磷酸二氢钾 云苔素内酯，能使作物的抗寒能力增加一度到两度。